ОГЛАВЛЕНИЕ
ВВЕДЕНИЕ 3
1. ОСОБЕННОСТИ И ЗНАЧЕНИЕ ГОСТИНИЧНОЙ АНИМАЦИИ 5
1.1. Типология анимации 5
1.2. Особенности и значение гостиничной анимации 9
1.3. Гостиничные анимационные услуги и программы 11
2. ОРГАНИЗАЦИЯ РАБОТЫ ГОСТИНИЧНОЙ АНИМАЦИОННОЙ СЛУЖБЫ 15
2.1. Материальная база для обеспечения работы анимационной службы гостиниц и туркомплексов 15
2.2. Организация работы анимационной службы гостиничного предприятия 17
2.2.1. Структура анимационной службы 18
2.2.2. Подбор и управление персоналом анимационной службы 23
2.2.3. Технология создания и реализации анимационных программ 26
2.2.4. Разработка правил поведения аниматоров 30
3. АНАЛИЗ И КОНТРОЛЬ ЭФФЕКТИВНОСТИ АНИМАЦИОННОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ 32
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 38
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ 40
ПРИЛОЖЕНИЯ 42
ВВЕДЕНИЕ
Понятие «анимация» имеет латинское происхождение (aniта - ветер, воздух, душа; animatus - одушевление) и означает воодушевление, одухотворение, стимулирование жизненных сил, вовлечение в активность.
Анимация - это своеобразная услуга, преследующая цель - повышение качества обслуживания, и в то же время - это своеобразная форма рекламы, повторного привлечения гостей и их знакомых, тоже преследующая цель - продвижение туристского продукта на рынке для повышения доходности и прибыльности турбизнеса.
Гостиничная анимация является одним из эффективных средств привлечения гостей в отель. Она влияет и на позитивную оценку работы отеля в целом. Это своеобразные дополнительные услуги клиенту, цель которых пробудить в нем положительные эмоции, почувствовать удовлетворение от отдыха и желание приехать в этот отель еще раз.
Аниматорами называют специалистов по организации досуга на туристских предприятиях, в санаторно - курортных и других оздоровительных учреждениях. Очень часто, произнеся слово «аниматор», тут же поясняют: «массовик-затейник». Однако современное понятие анимации несколько шире.
Анимация рассматривается как деятельность по разработке и предоставлению специальных программ проведения свободного времени. Анимационные программы включают спортивные игры и состязания, танцевальные вечера, карнавалы, игры, хобби, занятия, входящие в сферу духовных интересов.
Под анимационной программой подразумевается объединенный общей целью или замыслом план проведения туристских, физкультурно-оздоровительных, культурно-массовых, познавательных и любительских программ и занятий.
Кроме понятия «анимационная программа» часто используется понятие «анимационное мероприятие», которое является составной частью анимационной программы. Например, если составляется анимационная программа на день, то она включает несколько анимационных мероприятий: спортивные соревнования, вечернюю развлекательную программу, игры на пляже и т.д.
Целью работы является изучение особенностей менеджмента гостиничной анимации. Для достижения цели в работе были поставлены и решены следующие задачи:
• выделить особенности и значение гостиничной анимации
• рассмотреть особенности организации работы гостиничной анимационной службы
• изучить формы анализа и контроля эффективности анимационной деятельности