Индустрия гостеприимства

ОГЛАВЛЕНИЕ

ВВЕДЕНИЕ    3
1. СТРУКТУРА ИНДУСТРИИ ТУРИЗМА И ИНДУСТРИИ ГОСТЕПРИИМСТВА, СПОСОБЫ ВЗАИМОДЕЙСТВИЯ    5
2. ДОГОВОРНЫЕ ОТНОШЕНИЯ ГОСТИНИЧНЫХ ПРЕДПРИЯТИЙ С ТУРОПЕРАТОРАМИ    14
3. ДОГОВОРНЫЕ ОТНОШЕНИЯ ГОСТИНИЧНЫХ ПРЕДПРИЯТИЙ И ПРЕДПРИЯТИЙ ПИТАНИЯ    20
4. ДОГОВОРНЫЕ ОТНОШЕНИЯ ТРАНСПОРТНЫХ ПРЕДПРИЯТИЙ С ТУРОПЕРАТОРАМИ    25
ЗАКЛЮЧЕНИЕ    33
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ    36
ПРИЛОЖЕНИЕ А. СОСТАВНЫЕ ЭЛЕМЕНТЫ ИНДУСТРИИ ТУРИЗМА    39
ПРИЛОЖЕНИЕ Б. СТРУКТУРНЫЕ СОСТАВЛЯЮЩИЕ ТУРИСТСКОГО ПРОДУКТА    39
ПРИЛОЖЕНИЕ В. ОБРАЗЕЦ ДОГОВОРА ПО ПРОДВИЖЕНИЮ ТУРИСТСКИХ УСЛУГ И РЕАЛИЗАЦИИ КОМПЛЕКСОВ ТУРИСТСКИХ УСЛУГ    40
ПРИЛОЖЕНИЕ Г. ТИПОВОЙ ДОГОВОР О СОТРУДНИЧЕСТВЕ МЕЖДУ ОРГАНИЗАЦИЯМИ, ИМЕЮЩИМИ ЛИЦЕНЗИЮ НА ОСУЩЕСТВЛЕНИЕ ТУРИСТИЧЕСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ И САНАТОРНО-КУРОРТНЫМИ И ОЗДОРОВИТЕЛЬНЫМИ ОРГАНИЗАЦИЯМИ    54

 


ВВЕДЕНИЕ

Туризм зародился в начале XIX века в Англии. Спустя столетие туризм превратился в общественное явление огромного масштаба. Усовершенствование производственных сил в обществе привело к появлению большего количества свободного времени, а новые динамические условия жизни общества привели к возрастанию рекреационных потребностей населения. К 60-м годам XX века на территории Западной Европы, и в особенности США начала складываться особая социально-экономическая система, которая к началу 80-х годов стала приобретать международный характер - индустрия туризма.
Туристская индустрия представляет собой совокупность: гостиниц и иных средств размещения; средств транспорта; объектов общественного питания и средств развлечения; объектов познавательного, делового, оздоровительного, спортивного и иного назначения. Они выступают в качестве внутренних и иностранных контрагентов и исполнителей услуг, поставляющих отдельные услуги туроператорам для формирования тура (турпакета).
В формировании и продаже турпродукта принимают участие: туроператоры, юридические и физические лица, занимающиеся изготовлением, продвижением и реализацией туристского продукта (иногда называемые в международной практике турорганизаторами); исполнители туристских услуг (контрагенты) юридические или физические лица, непосредственно оказывающие услуги по размещению, питанию, транспортные, экскурсионные и другие услуги, входящие в турпакет, это гостиницы, рестораны, транспортные компании (компании-перевозчики), предприятия культуры (парки, музеи, театры), спорта (клубы, стадионы), лечебно-оздоровительные заведения и экскурсионные предприятия и т. д. 
Формирование нормальных взаимоотношений между ними было бы не возможно без системы договоров. Договорные отношения в туризме - система договоров и взаимных обязательств, вытекающих из договоров, заключенных между туристскими организациями, а также между туристскими организациями и туристом. 
Деятельность каждого туристского предприятия связана с заключением большого числа договоров (контрактов) с партнерами по бизнесу (туроператорами и турагентами), производителями услуг, страховыми компаниями, потребителями туристских услуг. Наряду с действующим законодательством договор является важнейшим средством, регулирующим взаимоотношения субъектов рынка. Он выступает составной частью процесса подготовки, заключения и исполнения любой предпринимательской сделки.
Договорные отношения субъектов рынка являются частью обязательственных отношений, которые регулируются нормативно-правовыми актами. Статья 390 ГК РБ определяет договор как соглашение двух или нескольких лиц об установлении, изменении или прекращении гражданских прав и обязанностей. 
Поэтому основной целью работы является рассмотрение особенностей договорных отношений между предприятиями индустрии туризма и предприятиями индустрии гостеприимства. Для достижения данной цели в работе были поставлены и решены следующие задачи:
•    проанализирована структура индустрии туризма и индустрии гостеприимства, способы взаимодействия;
•    изучены особенности договорных отношений гостиничных предприятий с туроператорами;
•    рассмотрены договорные отношения гостиничных предприятий с предприятиями питания;
•    выделены особенности договорных отношений транспортных предприятий с туроператорами.