РЕФЕРАТ
Дипломная работа: 106 с., 15 рис., 8 табл., 86 источника, 15 прил.
КАЧЕСТВО, КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТЬ, ОЦЕНКА УРОВНЯ КАЧЕСТВА, ХРАНЕНИЕ, ФАКТОРЫ ХРАНЕНИЯ, ИССЛЕДОВАНИЕ
Объект исследования – женская верхняя одежда.
Предмет исследования – качество женской верхней одежды, реализуемой ТКУП «Универмаг Беларусь» г. Минска.
Цель дипломной работы: провести анализ состояния и основных тенденций обеспечения качества верхней женской одежды на примере крупнейшего в г. Минске торгового предприятия ТКУП «Универмаг Беларусь».
Методы исследования: анализ, диагностика, прогнозирование, программирование, планирование, идентификация, обобщение, метод социологического исследования.
Исследования и разработки: раскрыто понятие «качество» в целом и дать понятие качественным характеристикам верхней женской одежды, проанализированы проблемы качества верхней женской одежды, поступающей в продажу на данном торговом предприятии и возможные пути их решения на современном этапе.
Элементы научной новизны: разработана методика оценки удовлетворенности потребителей и работников торговли качеством женской верхней одежды на основе их анкетирования.
Область возможного практического применения: качество женской верхней одежды, реализуемой в ТКУП «Универмаг «Беларусь».
Апробация (внедрение): методика апробирована путем анкетирования 100 респондентов, посещающих ТКУП «Универмаг «Беларусь», а также 20 респондентов, работающих в ТКУП «Универмаг «Беларусь».
Технико-экономическая, социальная и(или) экологическая значимость: внедрение разработок повысит объективность оценки удовлетворенности потребителей, что обеспечит повышение качества продукции, реализуемой ТКУП «Универмаг «Беларусь».
THE ABSTRACT
Thesis: 106 p., 15 fig., Table 8, 86 sources, 15 adj.
QUALITY, COMPETITIVENESS, EVALUATION OF THE QUALITY, STORAGE, STORAGE FACTORS, RESEARCH
Object of research: women's outerwear.
Subject of research: the quality of women's outerwear in the store TKUP «STORE «BELARUS» in Minsk.
Purpose of the thesis: to analize the state and the main trends of quality assur-ance of women's clothing in the largest store in Minsk - TKUP «STORE «BELA-RUS»
Methods: analysis, diagnosis, prediction, programming of planning, identifica-tion, synthesis, method of sociological research.
Research and development: reveals the concept of "quality" in general, and give an idea of the qualitative characteristics of the top women's clothing, quality problems analyzed top women's clothing offered for sale at this retailer and their pos-sible solutions at this stage.
Elements of scientific novelty: the technique of evaluation of customer satis-faction and quality of trade workers women's outerwear based on their questionnaires.
Sphere of the possible practical applications: the quality of women's outer-wear, implemented in TKUP «STORE «BELARUS».
Approbation: technique was tested by questioning 100 respondents attending TKUP «STORE «BELARUS» and 20 respondents in TKUP «STORE «BELARUS».
Technical and economic, social and (or) environmental significance: the in-troduction of developments increase the objectivity of customer satisfaction that will improve the quality of products sold by TKUP «STORE «BELARUS».
СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ 6
1 Проблема качества товаров на современном этапе 9
1.1 Значение качества товаров с позиций внутреннего рынка 9
1.2 Проблемы качества товаров и пути их решения 20
1.3 Требования, предъявляемые к женской верхней одежде и пути их обеспечения 25
1.4 Роль и возможности специалистов товароведных служб в обеспечении качества женской верхней одежды 30
2 Методика работы 36
3 Характеристика торгово-хозяйственной деятельности ТКУП «Универмаг «Беларусь» 40
4 Оценка деятельности ТКУП «Универмаг Беларусь» по обеспечению качества верхней женской одежды 51
4.1 Анализ договоров поставки женской верхней одежды по качественным характеристикам 52
4.2 Обеспечение качества женской верхней одежды через взаимодействие поставщиками 57
4.3 Профессиональное потребительское исследование по качественным характеристикам верхней женской одежды 61
4.4 Экспертная оценка регламентации хранения одежды в учебной литературе и ТНПА 66
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 72
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ 74
Приложения А. Основные показатели деятельности по виду
экономической деятельности
«Текстильное и швейное производство» … 80
Приложение Б. Основные показатели деятельности ТКУП «Универмаг Бела-русь» в 2010-2013гг. ……………………………………………………. 81
Приложение В. Устав ТКУП «Универмаг Беларусь» ……………………... 83
Приложение Г. Организационная структура ТКУП «Универмаг
Беларусь» …………………………………………………………………….. 84
Приложение Д. Положение об оплате труда ТКУП «Универмаг
Беларусь» …………………………………………………………………….. 85
Приложение Е. Данные обеспеченности ТКУП «Универмаг Беларусь
ТНПА ………………………………………………………………………… 90
Приложение Ж. Степень учета отдельных положений в договорах,
заключаемых ТКУП «Универмаг Беларусь» …………………………….... 92
Приложение И. Наименования поставщиков, используемых в
таблице Ж.1 Приложения Ж ……………………………………………….. 93
Приложение К. Декларация соответствия ………………………………… 94
Приложение Л. Анкета для профессионально-потребительского
исследования женской верхней одежды …………………………………... 95
Приложение М. Обработанные в программе ANKET.EXE ответы
покупателей, данные в ходе профессионально-потребительского
исследования в ТКУП «Универмаг Беларусь» ……………………………. 97
Приложение Н. Отражение в учебной литературе условий хранения
товаров ……………………………………………………………………….. 99
Приложение О. Обработанные в программе ANKET.EXE ответы
работников организации ТКУП «Универмаг Беларусь», данные в ходе
профессионально-потребительского исследования
в ТКУП «Универмаг Беларусь» ……………………………………………. 101
Приложение П. Список использованных источников учебной
литературы для экспертной оценки параметров условий хранения
женской верхней одежды …………………………………………………... 103
Приложение Р. Сведения о результатах проверки качества за январь –
декабрь 2013г. по ТКУП «Универмаг Беларусь» ………………………… 106
ВВЕДЕНИЕ
В современных условиях среди множества проблем, связанных с обеспечением как выживания, так и последующего нормального развития предприятий и организаций, главной и решающей является проблема качества продукции, работ и услуг. В ближайшие годы в лучшем положении окажутся те предприятия, которые смогут обеспечить не только высшую производительность труда, но и высокое качество, новизну и конкурентоспособность продукции [2, с. 35].
Качество продукции относится к числу важнейших критериев функционирования предприятия в условиях относительно насыщенного рынка и преобладающей неценовой конкуренции. Повышение технического уровня и качества продукции определяет темпы научно – технического прогресса и рост эффективности производства в целом, оказывает существенное влияние на интенсификацию экономики, конкурентоспособность отечественных товаров и жизненный уровень населения страны. Рост технического уровня и качества выпускаемой продукции является в настоящее время наиболее характерной чертой работы предприятий в промышленно развитых странах. В условиях преобладающей не-ценовой конкуренции и насыщенного рынка именно высокое качество продукции служит главным фактором успеха [5].
Так, система менеджмента качества, построенная в соответствии с требованиями международного стандарта ISO 9001 и реализующая принципы всеобщего управления качеством, является сегодня самой распространенной в мире. Практическое применение этого стандарта доказало свою эффективность для повышения конкурентоспособности организации любой отрасли, размера, формы собственности. Более миллиона организаций из 175 стран мира осуществляют свою деятельность в соответствии с требованиями ISO 9001 [28].
Республика Беларусь – активный участник этого общемирового движения.
Решение проблем в области качества на уровне нашего государства ведется системно и достигается за счет разработки и введения в действие необходимых ТНПА, законов, указов, которые призваны регулировать производство качественных товаров, недопущения попадания в реализацию и к потребителю товаров ненадлежащего качества.
Одной из острых проблем в области качества продукции является фальсификация товаров.
Качество выпускаемой продукции по праву можно отнести к важнейшим критериям деятельности любого предприятия. Именно повышение качества продукции определяет степень выживаемости фирмы в условиях рынка, темпы научно-технического прогресса, рост эффективности производства, экономию всех видов ресурсов, используемых на предприятии.
Качество продукции - совокупность свойств продукции, способных удовлетворять определенные потребности в соответствии с ее назначением [29].
Показатель качества продукции представляет собой количественную характеристику одного или нескольких свойств продукции, составляющих ее качество и рассматриваемую применительно к определенным условиям ее создания, эксплуатации или потребления [30].
Увеличение производства высококачественных изделий отечественными предприятиями в конечном итоге должно привести к интенсификации экономики, росту жизненного уровня населения, повышению конкурентоспособности белорусских товаров на внутреннем и мировом рынках. Современным предприятиям необходимо научиться, более эффективно использовать экономические, организационные и правовые рычаги воздействия на процесс формирования, обеспечения и поддержания необходимого уровня качества на всех стадиях жизненного цикла товара.
Конкуренция в условиях рыночной экономики обязывает уделять неослабное внимание проблемам качества как важнейшему фактору повышения уровня жизни населения, его социальной и экологической безопасности.
Повышение качества обеспечивает заметную экономию средств предприятий и фирм - изготовителей продукции. Несмотря на первоначальные затраты, экономия средств настолько велика, что фирмы могут пересмотреть цены на свои товары в сторону их понижения, что значительно повышает их конкурентоспособность, увеличивая долю этих товаров на рынке с сохранением и даже ростом прибыли. Анализ показал, что увеличение вложений в повышение качества продукции на 2 % на стадии ее проектирования дает прирост прибыли на 20 %. Окупаемость вложений в повышение качества продукции составляет около 900 % [31].
Устойчивое положение фирм на рынке в условиях конкуренции обеспечивается стабильным поддержанием уровня качества выпускаемой продукции. Постоянный выпуск высококачественной продукции дает возможность крупным корпорациям получать правительственный заказы, участвовать в общегосударственных программах и проектах, что обеспечивает гарантированный рынок сбыта [31].
В условиях острой конкурентной борьбы положение на рынке мелких и средних фирм целиком зависит от качества выпускаемой ими продукции. Если положение крупных компаний представляется практически незыблемым, ибо, потерпев неудачу в производстве одного вида продукции, они могут компенсировать ее успехом в производстве другого вида, то выпуск некачественной продукции мелкими фирмами, у которых номенклатура чаще всего ограничена, может привести к полному банкротству. Кроме того, мелкие и средние фирмы часто являются поставщиками крупных корпораций, которые предъявляют им жесткие требования в отношении качества поставляемой продукции. Контракт заключается лишь с фирмами, доказавшими свою способность производить высококачественную продукцию [31].
В настоящее время всё большее значение приобретает социальный аспект качества, когда качество рассматривается в широком смысле - качество жизни, жизнедеятельности. Под этим понимается совокупность объектов качества: качество окружающей среды, охраны здоровья, образования и развития личности, товаров и услуг, коммуникаций и т. д. [31].
Объектом исследования является женская верхняя одежда.
Предметом исследования – качество женской верхней одежды, реализуе-мой ТКУП «Универмаг Беларусь».
Целью данной работы является провести анализ состояния и основных тенденций обеспечения качества верхней женской одежды на примере крупней-шего в г. Минске торгового предприятия ТКУП «Универмаг Беларусь».
Реализация поставленной цели обусловила необходимость решения следующих задач:
- изучить проблемы качества товаров на современном этапе посредством изучения проблем качества товаров и путей их решения, а также роли и возможностей специалистов товароведных служб в обеспечении качества женской верхней одежды;
- сформулировать методологию исследования;
- рассмотреть торгово-хозяйственную деятельность ТКУП «Универмаг Беларусь»;
- проанализировать деятельность ТКУП «Универмаг Беларусь» по обеспечению качества женской верхней одежды.